ブランデーで梅酒造り (1) 2018年

先日 自家の南高梅によるウヰスキーでの梅酒造りを

行いましたが あの時から10日ほどで 今度は少ないけれど

同じ梅の木から10数個の梅が収穫出来ました！！

数は少ないけれど 捨てるわけにはいかないので 今回は

ブランデーで梅酒を造る事にしました！！

ブランデーのランクは低いけれど 一風変わった香りのする

梅酒が出来上がりそうで今から愉しみにしています！！

東京都墨田区　亀沢

梅を水洗いし 乾いた布きんの上で水切りをするまでの手続きは

前回同様です！！

梅の実の数に見合った 丁度良い大きさの梅を漬ける瓶が無く

ストアーから前回より一回り小さめの瓶を購入して来ました！！

東京都墨田区　亀沢

梅酒の氷砂糖です！！

氷砂糖は前回と同じ物を使用しました！！

しかし 今回は梅の実もかなり少ないので だいぶ余ってしまい

そうです！？

東京都墨田区　亀沢

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