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「金(かね)偏に失う」と書く「鉄」人の貧乏雑日記!!

「鉄人」による気ままな旅や行事・雑事のブログ!!

山菜 ワラビ

この季節 美味しいのは山菜の蕨です!!

この蕨は しぼね(温度管理をして灰汁抜きをしながら

硬過ぎず 柔らか過ぎないように茹でる)方が難しく

各戸によりその方法は秘密のようです!!

又 出来上がった蕨も色艶が違います

このワラビは 歯触りも味も抜群です!!

 

東京都墨田区 亀沢

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ステンレスパイプ販売の関根鋼管株式会社