この季節 美味しいのは山菜の蕨です!! この蕨は しぼね(温度管理をして灰汁抜きをしながら 硬過ぎず 柔らか過ぎないように茹でる)方が難しく 各戸によりその方法は秘密のようです!! 又 出来上がった蕨も色艶が違います このワラビは 歯触りも味も抜群で…
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